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ヘルスケア&トレーニング情報誌『Tarzan』東四柳教授が取材協力されました

ヘルスケア&トレーニング情報誌『Tarzan』の今月号特集「糖質のトリセツ。」＜縄文から現代まで。日本人は糖質とこう付き合ってきた。＞に食文化学科 東四柳教授が取材協力されました。
日本人と糖質の歴史について掲載されています。
ぜひご覧ください。

【雑誌名】 『Tarzan』2021年2月25日号 (発売日2021年2月10日)
【 U R L 】  https://magazineworld.jp/tarzan/

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