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レポート
管理栄養学科×丸福珈琲店 コラボメニュー「おとなの！おこさまランチ」フィールドワーク実施しました！
メニュー紹介パネルをお見せしながら、ヘルシーなのにボリューム感たっぷりポイントなどお客様にPR。多くのお客様が、足をとめてお聞きくださり、また注文してくださることも♪お客様の生の声が聞ける貴重な機会になったと思います。
今回、学生たちは市場調査からおこない、メニュー考案、プレゼン＆試作を重ねて丸福珈琲店社長様はじめ、スタッフの方々との意見交換、店頭PRまで、商品開発の一連を実践できました。
今後も管理栄養学科の取り組みにご注目ください。
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