学科ニュース Department
食文化学科ニュース
食文化学科 東四柳教授が展示（一部）・ウェブアンケート監修！京都文化博物館 特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」
和食の本場 京都の「京都文化博物館」にて、4月26日（土）～7月6日（日）まで開催されます。
この特別展では、食文化学科 東四柳祥子教授が、展示の一部と、
「教えて！あなたにとっての「和食」リアルタイムアンケート」と題した
ウェブアンケートを監修されています。
このウェブアンケートは、コロッケやラーメン、あんパンなど、
「和食かどうか、人によって判断が分かれる」12の料理をYES/NOでジャッジするというもの。
料理をジャッジするたびに飛び出す料理の豆知識は、思わず人に教えたくなるものばかり！
回答は集計され、随時結果が発表されているほか、展示会場でも紹介されています。
ぜひ併せてチェックしてみてください。
カテゴリー Category
アーカイブ Archive
