PHOTO
学科情報
「ユースシェフ王料理大会2023」個人戦で、食文化学科の学生が最優秀賞を受賞！
学科情報
食文化学科 東四柳祥子准教授が監修『和食手帖』発売！
- Keyword :
PHOTO
Share SNS SNSでシェアしよう！
梅花女子大学 食文化学科 東四柳祥子 准教授が監修に携わった
『和食手帖』が全国書店にて販売されています！
「和食とは何か」に始まる本書を読み進めていくと、調理操作や盛り付け、作法、各地の食、料理形式の変遷など、知っているようで知らない和食のイロハがズラリ！「そうだったんだ！」と思わず膝を打つ内容であふれています。
書店に立ち寄られた際は、ぜひ探してみてください。
『和食手帖』
2018年7月30日発行
監修者：一般財団法人 和食文化国民会議
発行所：株式会社 思文閣出版
定価：本体1,500円（税別）
Amazon
関連記事
カテゴリー Category
ランキング Rankings
