家政学実習Ａ

授業コード	受講区分	学科	授業期間	履修年次	単位	担当者
221901	(1)	人間福祉学科(介護福祉)	前期	2	2	桝田　和子・原　登久子

授業の主題（テーマ）

高齢者、障害者の生活における問題点を良く理解し、衣と食の実習を修得する事で、高齢者や障害者の生活援助能力を養う。

授業の目標（講義概要）

高齢者や障害者の衣と食に関する理解と技術の実習

授業計画

第 １週　高齢者や障害者の生活支援について 第 ２週 栄養と調理 　献立の作成�Tと栄養価計算 第 ３週　　　　　　　　献立の作成�Uと栄養価計算 第 4週　高齢者の治療食　　�T 第 5週　高齢者の治療食　　�U 第 6週　高齢者の介護食　　�T 第 7週　高齢者の介護食　　�U 第 8週　保存食品と加工食品 第 9週　高齢者、障害者のための被服のデザイン・構成、色彩及び着脱の工夫 第10週 被服製作に必要な知識、基礎の縫い方 第11週　簡単な被服製作 第12週　　　〃 第13週　　　〃 第14週　高齢者、障害者のための被服のリフォーム 第15週　　　〃

評価方法

平常点､実習への取り組み､レポート､作品等の結果から総合的に評価する。

テキスト

福祉士養成講座編集委員会編　『介護福祉士養成講座�G家政学概論』　中央法規出版

備考

製作用布・糸は各自で用意してください。